Bonus-Frage: Es geht also um Höhe und Tiefe incl. den Rohrdurchmessern, nicht Rohrmitte zu Rohrmitte?
Ist im Prinzip egal. Musst nur dran denken, dass der originale Lenker konisch ist und entsprechende Unterschiede addieren bzw. abziehen. Rohrmitte wäre in diesem Fall wohl einfacher. Ich würde mir für die imaginären Schnittebenen Referenzebenen suchen, an denen ich mich orientieren kann. Müssen ja nicht exakt waagerecht oder senkrecht sein, nur parallel zueinander verlaufen.
Und ja, so genau wie eine Laservermessung ist es sicherlich nicht.